Янв 22, 2021
66 Views
0 0

Полезные макароны существуют: Несколько рекомендаций по их выбору и приготовлению

Written by
Полезные макароны существуют: Несколько рекомендаций по их выбору и приготовлению

Фото: @azerbaijan_stocker, Freepik

Макароны — это очень популярная еда, а еще простая и быстрая в приготовлении. Особенно за время пандемии, немцы стали чаще покупать макаронные изделия. Их легко хранить, они нравятся и взрослым и детям, с ними есть немало интересных рецептов для приготовления. Однако, на что обращать внимание при выборе макаронных изделий, как выбрать полезный продукт, и существует ли такой вообще.

Макароны имеют не лучшую репутацию, однако это несправедливо

Считается, что макароны это калорийная пища, от которой нет никакой пользы, а только лишние килограммы. Это в чем-то правда, ведь например, классическая лапша содержит большое количество углеводов, из-за чего ее часто едят спортсмены, которым нужно набрать массу и зарядиться энергией.

Сами по себе макароны не провоцируют ожирение, однако есть один нюанс. Классические виды макарон имеют в составе крахмал, который провоцирует больший аппетит. Поэтому, если часто есть макароны, со временем человек начинает в общей сложности более часто хотеть есть, иметь лучший аппетит и конечно же набирать вес. Чтобы этого избежать, рекомендуется употреблять лапшу едва теплой, не нагревать ее слишком сильно. Или же и вовсе холодной, однако это уже на любителя.

Это то, что касается классических макарон, из пшеничной манной муки. Если же поискать интересные альтернативы, то никаких проблем с лишними килограммами или повышенным аппетитом не будет. Наоборот, сплошная польза для здоровья. Так, среди таких альтернатив можно отметить:

  • Макароны с цельнозерновой муки. Такой продукт имеет много клетчатки, что сама по себе полезна, а еще в качестве бонуса вы долго будете чувствовать сытость.
  • Лапша с низким содержанием углеводов изготовлена ​​из бобовых: чечевица, нут. Такая лапша богата белком.
  • Овощная лапша, что совсем не имеет углеводов, но может стать интересным дополнением к ежедневному рациону.

 

Если ничего вышеупомянутого нет, выбирайте макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Несколько рекомендаций по приготовлению макаронных изделий

Можно просто отварить макароны и есть их добавив немного сливочного масла или любимого соуса, однако для чего так себя ограничивать, если макаронные блюда могут быть гораздо интереснее и вкуснее.

 

  1. Подбираем соус. Не вся лапша одинакова, и сочетание ее с правильным соусом — это отдельная история. Как правило, длинные тонкие макароны, такие как спагетти или лингвини, идеально подходят для масляных или сливочных соусов. Такие макаронные изделия, как ригатони, фузилли или пенне отлично сочетаются с густыми соусами типа песто. Различные спиральки отлично сочетаются с кусочками овощей.
  2. Правильно варим. Соль лучше добавлять уже когда вода закипит, а масло не стоит добавлять в воду совсем. Его часто добавляют, чтобы макароны не слипались, однако масло герметизирует поверхность макарон и затем в конечном итоге они не смогут пропитаться соусом. Если во время приготовления вы слишком редко помешиваете макароны, они слипаются — деревянная ложка также подходит для коротких сортов, вилка рекомендуется для спагетти.
  3. Правильно подаем к столу. Гораздо вкуснее сразу смешать в кастрюле соус с макаронами. Не размещайте их на тарелке в отдельном виде. Немного базилика и сыра выгодно дополнят картину.

 

Ну и напоследок, старайтесь выбирать макаронные изделии в экологической упаковке или же вовсе без нее, а дома храните их в пластмассовых контейнерах. На их вкусе это не отразится, однако на окружающей среде даже очень.

 

Article Categories:
Образ жизни

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


The maximum upload file size: 128 МБ.
You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other.
Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.