Фев 14, 2021
261 Views
0 0

Никогда не разогревайте в микроволновой печи эти продукты: опасно для здоровья

Written by
Никогда не разогревайте в микроволновой печи эти продукты: опасно для здоровья

Фото: @kukota, Freepik

Большинство из нас не представляют своей жизни без микроволновки. Это же так удобно. Пара секунд и вчерашняя еда снова теплая и вкусная. Мы разогреваем в микроволновой абсолютно все, даже не подозревая о том, как негативно влияем на свое здоровье. Неоднократно случаются различные дискуссии, на счет того, насколько вообще рекомендуется пользоваться микроволновой или нет. Логично, что полностью отказаться от такого удобного девайса не сможет никто. Однако есть категория продуктов, которые ну точно нужно разогревать другими способами.

ТОП-5 продуктов, которые нельзя разогревать в микроволновке

Разогревая эти продукты исключительно в микроволновой вы рискуете получить расстройство желудка и многие другие еще более серьезных проблемы со здоровьем.

  1. Шпинат. Дело в том, что это растение содержит много нитратов. При комнатной температуре нитрат может превратиться в токсичный нитрит. В сочетании с некоторыми продуктами распада белков нитрит может образовывать канцерогены нитрозамины. Высокое содержание нитритов также может вызвать тошноту, диарею и рвоту. Повторное разогревание шпината возможно только если недоеденная порция была сразу же отправлена ​​в холодильник и простояла там не более полутора суток. Разогревайте такое блюдо только на сковородке.
  2. Грибы. Похожая история, как и со шпинатом. Грибы можно разогревать повторно только в том случае если готовое блюдо постоянно находилось в холодильнике. Иначе можно запросто отравиться. Разогревайте грибное блюдо на сковороде минимум до 70 градусов, активно помешивая. В микроволновой продукты часто прогреваются неравномерно и это может спровоцировать проблему. Ну и в третий раз разогревать такую ​​пищу точно нельзя.
  3. Курятина. Если разогреть холодную курицу второй раз, белковая структура мяса изменится. В результате желудок больше не может правильно расщеплять белки — это может привести к проблемам с пищеварением, тошноте и диарее. Другой риск — сальмонелла. Бактерии могут оставаться даже после приготовления. Если приготовленную курицу хранить, сальмонелла будет размножаться. Если вы разогреваете птицу только в микроволновой печи, сальмонелла может остаться на мясе — и вы рискуете серьезно отравиться. Чтобы минимизировать риски, хорошо прогрейте мясо, оно должно быть горячим и снаружи и изнутри. А еще всегда старайтесь покупать экологически чистый продукт.
  4. Яйца. Будь то омлет, яичница или вареные яйца — разогревать их опасно. Как и в случае с курицей, структура белков может меняться, что может вызвать расстройство желудка. Если яйцо хранилось при комнатной температуре, здесь также может размножаться сальмонелла. Поэтому вы всегда должны есть свежеприготовленные яйца. Все блюда, в состав которых входят яйца, следует разогревать не менее чем до 70 градусов.
  5. Картофель. Если вы положите отварной картофель в холодильник через несколько часов после приготовления, могут образоваться споры или бактерии. Особенно, если пища нагревается недолго или при слишком низкой температуре, бактерии не погибают — в худшем случае это приводит к пищевому отравлению. Чтобы это предупредить вареный картофель сразу после приготовления надо остудить и убрать в холодильник. На всякий случай разогреваем не в микроволновой печи, а в кастрюле. Полностью и равномерно разогрейте пищу в течение нескольких минут (не менее 70 градусов).

Кастрюля и сковорода безопаснее микроволновки

Все эти продукты могут содержать опасность при повторном разогреве. Если вам жалко выбрасывать вчерашний пирог со шпинатом, грибной суп, или куриные котлетки, разогревайте их не в микроволновой, а в кастрюле или на сковороде. Так будет больше шансов равномерно прогреть пищу и убить возможные бактерии.

Если же вы ярый поклонник микроволновой, то все что вы можете сделать это долго разогревать пищу и при высоких температурах, несколько раз проверяя равномерно ли она прогрелась.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


The maximum upload file size: 128 МБ.
You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other.
Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.