Фев 24, 2021
84 Views
0 0

Не выбрасывайте картошку! ТОП-3 вегетарианских рецепта из картофельного пюре

Written by
Не выбрасывайте картошку! ТОП-3 вегетарианских рецепта из картофельного пюре

Фото: @olesyash, Freepik

Как часто после ужина остается картофельное пюре. Большинство его просто выбрасывают, ведь картофель в холодильнике твердеет, теряет первоначальный вкус и запах. Повторно разогретое картофельное пюре многим совсем не нравится. Что ж, не торопитесь выбрасывать это блюдо в помойку. Существует немало простых и очень вкусных рецептов, где в основе именно «пюрешка». Причем вегетарианских рецептов, а это весьма актуально сейчас и на весь период Великого поста тоже.

ТОП-3 рецепта из картофельного пюре

Прежде чем перейти к рецептам, подчеркиваем, что лучше использовать органический продукт, то есть картофель выращенный с соблюдением всех экологических норм. Тогда его повторное приготовления будет точно безопасным.

Рецепт картофельных кексов

Ингредиенты:

  1. Лук: 3 шт.
  2. Картофельное пюре: 500 г.
  3. Тертый чеддер: 100 г.
  4. Тертый твердый сыр (например пармезан): 100 г.
  5. Сыр creme fraiche: 200 г.
  6. Соль и перец.
  7. Сливочное масло или масло для смазки формы для выпекания.

Способ приготовления

Сначала вымойте зеленый лук и мелко нарежьте его. Выложите картофельное пюре в миску и смешайте его с нарезанным зеленым луком, сыром и крем-фрешем. Если вы хотите приготовить вегетарианские кексы, знайте, что пармезан содержит сычужный фермент животного происхождения и, следовательно, не является вегетарианским. Однако вы можете заменить его, например, веганским пармезаном. Если вы хотите полакомится веганским маффином, вы можете использовать полностью веганский сыр и, например, заменить традиционный крем-фреш на веганский вариант. Приправьте смесь солью и перцем.

Смажьте форму для кексов небольшим количеством сливочного или растительного масла, например, рапсового масла, и равномерно распределите смесь для кексов по формам.

Выпекайте кексы из картофельного пюре в течение 20-25 минут в духовке. Вам не нужно предварительно разогреть печь для этого, просто следите, когда кексы начнут покрываться румяной корочкой. Как только это случится — блюдо готово!

Суп из картофельного пюре

Ингредиенты:

  • Пюре: 500 г.
  • Вода: 150 мл.
  • Молоко: 150 мл.
  • Соль и перец.

Способ приготовления

Выложите оставшееся пюре в кастрюлю с водой и молоком или растительным молоком. Тщательно перемешайте все вместе или воспользуйтесь ручным блендером. Нагрейте суп, часто помешивая. Если он для вас слишком густой, можно добавить еще немного воды.

Напоследок, посолите и поперчите по вкусу. Вот как быстро вы использовали свое картофельное пюре, придав ему вторую жизнь.

Картофельные шарики

Ингредиенты:

  • Семена подсолнечника: 50 г.
  • Картофельное пюре: 300 г.
  • Подсолнечное или рапсовое масло.

Способ приготовления

Крупно измельчите семена подсолнечника в миксере, блендере, или измельчите их с помощью подручных средств. Сформируйте картофельное пюре в маленькие шарики и обваляйте их в нарезанных семечках.

Нагрейте большое количество масла на сковороде и постепенно обжарьте в нем шарики, пока они сверху не станут хрустящими. Приятного аппетита!

Как видим, рецепты действительно простые, а все необходимые ингредиенты точно найдутся у каждого в холодильнике, а если нет, то докупить их не станет проблемой. Экспериментируйте, потребляйте обдуманно и не выбрасывайте то, что может стать отличным основным ингредиентом к вкусным блюдам.

 

Article Categories:
Образ жизни

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


The maximum upload file size: 128 МБ.
You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other.
Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.