Дек 11, 2020
148 Views
0 0

На любой вкус: Идеи вкусных и простых закусок к праздничному столу

Written by
На любой вкус: Идеи вкусных и простых закусок к праздничному столу

Фото: @master1305, Freepik

Совсем скоро Рождество, и если выходить на массовые собрания и устраивать шумные гулянки дома запрещается, то вот радовать себя и близких всевозможными вкусностями, вполне можно. Если вы все еще не знаете, что приготовить для праздничного стола, ловите несколько вкусных идей. Легкие, изящные и простые в приготовлении — эти закуски точно всем понравятся.

ТОП-3 рецепта закусок к праздничному столу

Эти закуски точно порадуют ваши вкусовые рецепторы. Мы подготовили рецепт невероятно вкусного салата, супа и тартара.

Салат из красной капусты и красного лука

Ингредиенты:

  • 1 небольшой кочан красной капусты (около 750 г);
  • соль;
  • 1 столовая ложка тростникового сахара;
  • 50 мл уксуса;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • перец, черный молотый;
  • 2 маленькие луковицы;
  • 1 чайная ложка сливочного масла;
  • 100 мл клюквенного или вишневого сока;
  • ½ твердой груши;
  • Сок ½ лимона;
  • 2 стебля петрушки;
  • 100 г орехов пекан

Способ приготовления:

Удалите с капусты вялые листья, разрежьте пополам и вырежьте серединку. Краснокочанную капусту надо мелко нарезать кухонной теркой.
Положите капусту, соль, сахар и уксус в большую миску и тщательно перемешайте все руками. Дайте красной капусте настояться 20 минут. Затем смешайте с оливковым маслом и приправьте перцем. Лук надо очистить, разрезать пополам и нарезать тонкой соломкой.
Нагрейте в кастрюле 1 чайную ложку сливочного масла. Готовьте в нем лук при низкой температуре до полупрозрачности, затем добавьте сок и тушите 10 минут. Напоследок добавьте соль.
Нарежьте грушу дольками и сбрызните небольшим количеством лимонного сока. Далее вымойте петрушку, тщательно срежьте листья и крупно нарежьте. Обжарьте орехи на сковороде без жира.
Разложите по тарелке салат из красной капусты и дольки груши. Украсьте салат луком и подавайте на стол, напоследок украсив блюдо орехами пекан и петрушкой.

Тартар из лосося и авокадо

Прекрасная закуска, очень вкусная и сытная.

Ингредиенты:

  • 2 красных луковицы;
  • 5 лимонов;
  • 2 спелых авокадо;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2 стебля петрушки;
  • 3 стебля укропа;
  • 300 г свежего филе лосося;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Очистите лук и нарежьте кубиками, после чего выжмите к нему сок 1 лимона. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками.
Вымойте травы и лук. Измельчите листья укропа и петрушки. Нарежьте лосося маленькими кусочками. Смешайте лосось, лук, авокадо, петрушку, укроп в миске и заправьте лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Вымойте оставшиеся лимоны и разрежьте на четвертинки.
Разложите тартар из лосося по тарелкам с помощью сервировочных колец. Украсьте чесноком (по желанию) и подавайте с 2 четвертинками лимона.

Свекольный суп с кремом

Идеальное первое блюдо, которое также отлично подойдет в качестве закусочного меню.

Ингредиенты:

  • 1 большая луковица;
  • 200 г картофеля;
  • 600 г свеклы;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 500 мл свекольного сока;
  • 500 мл овощного бульона;
  • 2 ст. ложки сметаны;
  • 2 чайные ложки хрена;
  • 25 г фисташек (жареные, без скорлупы)
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Лук очистить и нарезать кубиками. Картофель очистить, вымыть и также нарезать кубиками.
Далее очистите свеклу и нарежьте небольшими кусочками. Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук, картофель, свеклу и обжарьте. Влейте свекольный сок и овощной бульон и варите овощи при закрытой крышке около 15 минут. В небольшой миске перемешайте сметану с хреном к однородной массе. Мелко измельчите фисташки.
Измельчите суп до консистенции пюре с помощью ручного блендера и приправьте солью и перцем по вкусу.
Разложите свекольный суп по глубоким тарелкам, в центр положите ложку хрена и сверху посыпьте все фисташки.

Надеемся рецепты придутся вам по вкусу, и вы порадуете ими и себя и своих близких.

 

 

 

Article Categories:
Образ жизни · Отдых

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


The maximum upload file size: 128 МБ.
You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other.
Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.