Несмотря на всю прогрессивность немецкой медицины, здесь все еще ценят лекарственные травы. В аптеках имеется широкий их ассортимент (а какой именно читайте далее в тексте), а некоторые из местных не ленятся время от времени наведаться в лес, чтобы нарвать горстку или вкусной черемши, или супер-полезной крапивы. Однако давайте по-порядку.
Чем богаты немецкие леса?
В Германии довольно много зеленых насаждений, лесов и горных местностей, а учитывая то с какой заботой немцы относятся к окружающей среде, в этих лесах активно растет десятки различных трав и лекарственных растений. Конечно, чтобы получить от них всю пользу, нужно знать, что именно собирать, как использовать, а еще в какое время года отправляться в лес за той или иной добычей. Расскажем о нескольких самых популярных растениях, которые часто немцы любят собирать отправившись на лесную прогулку.
- Одуванчик. Все знают как выглядит этот цветок, ведь он растет не только в лесу, а на любой полянке. Это растение очень универсальное, ведь пользу можно извлечь, как из цветов так и с листьев. Например, знаете ли вы что из цветов одуванчика получается очень вкусное и полезное желе? Сорвите полкило цветов, додайте половинку лимона, залейте это все литром воды и кипятите в течение 40-50 минут. Затем процедите, и добавьте к жидкости сахар. Еще раз доведите до кипения и когда масса остынет можно ею наслаждаться. Ну а листья одуванчика можно добавлять в различные салаты. В этом растении содержится большое количество витаминов, которые укрепляют организм и выводят из него шлаки. Однако не стоит злоупотреблять, ведь любые травы полезны в разумных количествах.
- Крапива. Да-да, та самая крапива, которую многие считают обычным сорняком. Однако это кладезь витаминов и полезных свойств. Готовьте из нее суп, или полезное смузи, либо добавляйте в кнедлики. Растение имеет прекрасное укрепляющее влияние на организм.
- Сердечник луговой. Знаете, такие нежные, сиреневого оттенка, цветы. Оказывается бюргеры часто используют эту траву в сушеном виде, как приправу к любимым травам. Кроме пряного аромата, она имеет еще и замечательный бактерицидный эффект.
- Сныть. Еще один аля-сорняк, который на самом деле рекомендуют употреблять в пищу как можно чаще. Все из-за богатого содержания витаминов А и С, каротина и цинка.
- Черемша. Эта трава называется еще диким чесноком, ведь имеет его запах. Отличное приложение к салатам. А еще черемша имеет прекрасное влияние на артериальное давление, она его нормализует. Правда полакомиться этим растением можно только весной, когда оно и растет.
Кроме этих популярных растений, есть еще и много других, однако большинство из них требуют деликатной обработки и узких навыков по приготовлению. Мы же перечислили те растения, которые можно употреблять даже в сыром виде и не заморачиваться сильно с обработкой.
Если же хочется больше народных лекарств, то немецкие аптеки предлагают широкий ассортимент из лекарственных трав.
Что чаще всего покупают в аптеках?
Особенно это будет уместно жителям из стран СНГ, ведь большинство из них еще с детства пили различные травяные чаи при любых простудах и заболеваниях.
И так, в немецких аптеках можно приобрести:
- Настойку из валерианы или пустырник. Для тех, кому нужно успокоить нервную систему;
- Ромашку. Известное антибактериальная растение, которое является чрезвычайно универсальным в использовании;
- Чай из липы, календулы, шалфея;
- Душницу. Рекомендуют тем у кого есть проблемы с желудком;
- Тысячелистник. Прекрасно способствует заживлению ран, а еще действует как спазмолитик.
- Толокнянка. Всем известное лекарственное растение, которое помогает при болезнях мочевого пузыря.
Как видим те, кто любят лечиться чаями, в Германии не пропадут. Однако имейте в виду, любые лекарственные травы следует употреблять в небольших количествах, а если речь об аптечных вариантах, то еще и по рекомендации врача.
Ну и напоследок, идя в лес за зелеными вкусностями не забывайте о немецких правилах. Корзину травы нести домой нельзя, одну-две порции (пучок) вполне достаточно. Продавать лесной урожай тоже запрещается.
