Ноя 24, 2020
131 Views
0 0

А вы пьете матчу? Польза и вред от этого трендового напитка

Written by
А вы пьете матчу? Польза и вред от этого трендового напитка

Фото: @ekaterina-84, Freepik

На сегодня, даже среди еды и напитков есть свои модные тенденции. В частности, все большую популярность набирает зеленый напиток матча. Его активно пьют сторонники здорового образа жизни, популярные инфлюенсеры за которыми следит миллионная аудитория. Понятно же, что если кумир каждое утро пьет какой-то странный зеленый напиток и сильно его нахваливает, то часть его аудитории обязательно захочет попробовать и себе тоже. Что представляет собой матча? Какую пользу он дает, и имеет ли противопоказания? И наконец, как приготовить такой напиток в домашних условиях.

Что такое матча и краткая история этого напитка?

Матча — это японский чай, что в конечном итоге выглядит, как мелкий порошок и выращивается по особенной технологии. Чай собирают один раз в год, и перед тем как листья сорвать, их накрывают на пару недель плотным полотном, чтобы избежать попадания солнечных лучей. Это помогает чаю насытиться полезными аминокислотами и приобрести темно-зеленый цвет. После сбора урожая, листья высушивают и измельчают до однородного порошка, из которого потом и готовят популярный напиток. Следует знать, что чем выше сорт тем слаще и насыщеннее вкус и запах. И чем ниже сорт, то есть чем позже были собраны листья, тем меньше выражается запах и польза матчи. Высшие сорта конечно же стоят дороже.
В Японии это традиционный напиток и начали его пить еще в 10-м веке, однако только сейчас он почему-то приобрел такой ажиотаж в Европе.
К слову, этот зеленый чай имеет большое содержание кофеина, поэтому им некоторые заменяют кофе считая матчу более полезным для организма. Также многие добавляют порошок матча к выпечке, десертам и смузи. Такой себе суперфуд 21-го века. Что ж, давайте поговорим более подробно о его пользе и возможном вреде.

Матча: полезное и вредное воздействие на организм

В первую очередь, чай матча богат антиоксидантами, которые полезно влияют на организм, омолаживая его и выводя вредные вещества. Также, как отмечалось выше, в матче есть большое содержание кофеина, что отлично заряжает энергией, и конечно же может выступать аналогом кофе. Однако давайте по-порядку:

Большое содержание катехинов

Катехины это вещества, которые содержатся во многих сортах зеленого чая. Это те же антиоксиданты, которые блокируют вредные свободные радикалы, что могут привести к новообразованиям или спровоцировать различные болячки в организме. Матча отличается тем, что в этом напитке антиоксидантов в десять раз больше чем в любом другом зеленом чае. То есть попивая ежедневно матчу вы можете обезопасить себя от ряда болезней.

Положительно влияет на печень

Здоровая печень — залог отличного самочувствия. Матча снижает количество ферментов в печени защищая и укрепляя этот орган.

Матча помогает похудеть

Доказано, что этот чай отлично улучшает и ускоряет метаболизм, и если у вас есть лишний вес, матча вам рекомендуется.
Что ж, относительно пользы все понятно. Но не забывайте, что абсолютно все имеет другую сторону медали и матча тому не исключение. Поговорим о противопоказаниях и возможных негативных последствиях от употребления матчи.

  1. Матча содержит много кофеина, поэтому она противопоказана детям, беременным и кормящим;
  2. Опять же из-за кофеина, матча может вызвать бессонницу, раздражительность, высокое артериальное давление, поэтому следует осторожно к этому напитку относиться тем у кого, или непереносимость кофеина, или в общем проблемы с сердечно-сосудистой системой.
  3. Низкосортный чай может содержать в себе фтор и мышьяк, а это очень опасно. А как угадать, какой чай вам подсунули если производитель не проверенный — слишком сложно.

Ну и стоит помнить о дозировке. Если у вас нет никаких противопоказаний к этому напитку и вы хорошо себя чувствуете выпив чашку матчи на завтрак, помните, что нельзя пить более двух чашек в день.

Как правильно выбрать и приготовить матчу?

Если вы не имеете каких-то проверенных поставщиков матчи и впервые покупаете этот чай, обращайте внимание на его цвет. Матча должен обладать насыщенным зеленым цветом, а порошок должен напоминать пудру, быть очень мелким и гладким на ощупь. Приготовив матчу, за его вкусом также можно понять какого качества напиток. Хороший чай имеет сладковатый вкус и насыщенный травяной запах. И в составе натурального матчи не должно быть сахара или каких-то добавок.
Также имейте в виду, что этот чай довольно быстро портится, поэтому покупайте небольшие его объемы и выпивайте в течение одного месяца после открытия. Чтобы продлить срок хранения, храните порошок в холодильнике.
Приготовить напиток довольно просто. В идеале нужно взять две чайные ложки матчи и залить 60 мл горячей воды. Тщательно размешать чем-то вроде венчика. Если хочется более густого и насыщенного напитка, добавляйте больше порошка, или же наоборот — для менее концентрированного чая — добавьте 100 мл воды вместо 60.

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


The maximum upload file size: 128 МБ.
You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other.
Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.